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餐饮店经理阶段工作要务

时间: 2015-01-03 08:57 作者:消息 来源:网络 点击:

 

经理要务

 

(经理每年、每季度、每月必须做的事情)

经理每年必须做的事情
1、 制定下年度战略、目标与计划安排
2、年终总结、年度报表
3、店庆活动、召开一次职工大会
4、推出新菜单
5、兑现给管理者和员工的承诺

经理每季度必须做的
1、季度目标的评估
2、应收帐款的清理
3、库存重新界定最高和最低库存量
4、组织一次员工活动或体育比赛
5、梯队培训状况回顾一次

经理每月必须做
1、对经营状况评估一次(运营分析会)
2、拜会一个重要客户
3、自我评估一次
4、月财务报表
5、月质量管理报表

经理每月必须做的
6、下月经营政策、计划重审
7、月质量改进情况
8、安排一次管理者培训
9、根据成本核算,制定下月计划
10、评估供应商一次

经理每月必须做的
11、对你的竞争对手评估一次
12、去一个管理方面有特长,但与本企业没有关系的企业
13、有针对性地就一个管理财务管理指标做深入分析,并提出建设性意见

(责任编辑:火锅论坛)

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