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餐饮业执行力是金

时间: 2015-01-03 09:06 作者:消息 来源:网络 点击:

    理念并非“万用表”,落实才是关键点;思维只做“引路人”,效益要靠执行力。主席教导我们要“实事求是”,这“是”特指事物的规律性;分析诸多个案,酒店经营的“是”只有两个:外靠诚信度,内靠执行力。 
    本文想说一下执行力。 
    执行力有三重含义:首先,其目的是完成任务。即协调各方力量,利用人、财、物,发挥组织职能,完成既定任务,为酒店创收;其次,它讲求途径的高效性。为了杜绝浪费,提高工效,避免事倍功半,使工作日臻完善,而研究、筛选、确定合理的方法;再次,执行力的运用是一门学问。执行过程中,未知因素较多,结果较难预料,只有对思考模式和工作方法不断研究、总结、修订,才能找到途径与目标之间的契合点。综上所述,执行 
力就是探讨如何完成工作任务的学问。 
    一项营销活动,高层经调研后进行了正确决策,下属部门也制订了可行的计划,整体环境较为有利,资金、资源均已到位,唯一的缺憾是人心不齐,一盘散沙,各自为政,有本位主义倾向,执行环节产生了真空。正如引弓射箭,弓虽拉得满,要紧时弦却断了;或箭虽发出,但阻力太大,“强弩之末,势不能穿鲁缟”。可见,对酒店来说,执行力是底蕴,是优势,是综合实力的内华外现。 
    道理虽明,纰漏仍有。执行力的推进,时常难逃由强大变弱小、由辉煌变衰落的厄运。好似一片饱满的桑叶,不断被蚕食、鲸吞、分割,最终是面目全非。执行力的流失,是工作中的突出问题,是业绩欠佳的原因之一,是管理的最大黑洞。经济性是执行力的根本特性,而执行力的前述不利变化却直接阻碍了经济性的实现,其倒退和落后的本质可见一斑。之所以出现这种情况,原因有三:一是人的态度。缺乏全局观念,不能换位思考,个性彰显未融入整体布局,固执己见,致使执行力分散、弱化、隐匿,拧不成一股绳;二是工作方法。未给执行力找到适中的运行轨迹,或大,或窄,或过于弯曲,造成其内部抵消,“出师未捷身先死”;三是信息传递。“大河无水小河干”,对那些易产生歧义、较难理解、有特殊意义的信息,若未尽解释义务,或口径不统一,执行时就会令人无所适从。 
    如何使执行力的效能得到最大发挥?答案是强化员工责任心。人虽是酒店的最小单位,却是能量弹性最大的元素,是经营成败的决定力量。人一旦具备较强责任心,就会讲思想, 
讲大局,讲方法,养成快想慢做的习惯(即头脑兴奋活跃、求全责备,行动步步为营,稳扎稳打),既刻意锤炼个人工作水平,更追求团队执行力的整体拔升——集体智慧和威力的靓丽展现正是我们孜孜以求的制胜法宝。 
    执行力是金:它涵盖了以人为本的观念,务求实效的作风,团结协作的觉悟。抓牢这个精神实质,面对任何经营难题,我们总能力挽狂澜,无往不利,“守得云开见月明”。  

(责任编辑:火锅论坛)

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